Descrição

Sobre a abelha Apis Mellifera

Não à toa, a abelha da espécie Apis mellifera é conhecida como a rainha do mel. Além de seu ferrão, ela é bastante famosa devido à alta produtividade de mel, geleia real, cera, própolis e pólen. Muitos a conhecem também pela colaboração com a medicina alternativa (apiterapia) e pelos serviços prestados à agricultura, como polinizadora.

O Mel é indicado pelos nutricionistas como uma fonte natural de energia, mas que também oferece uma combinação única de antioxidantes, aminoácidos, vitaminas e minerais.

O mel pode cristalizar
É um processo natural de aglutinação e formação de cristais, que muda de acordo com a maior ou menor presença de grânulos de pólen, tomando uma consistência mais cremosa e densa.
Geralmente ocorre em épocas mais frias do ano e em locais de baixa temperatura, por isso não é necessário guardá-lo na geladeira.
Se a sua preferência for um mel líquido e fluído, basta ferver uma água em uma panela à temperatura de 45ºC, desligar o fogo e pôr sua embalagem de mel em banho-maria até ficar com a consistência desejada.